Farinata di ceci

Farinata di ceci con broccoletti: vegana, economica e salutare

La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina italiana e naturalmente vegano. Molto gustosa già da sola, ne propongo un’alternativa al forno con broccoletti. Dalla quantità di volte che ti suggerisco di provare la pasta coi broccoletti, che è uno dei miei piatti preferiti, sai bene quanto io li adori! Questo è per …

pizza vegana con cipolle e olive

Pizza vegana: la ricetta per un Pizza day cruelty free

Parlare di pizza vegana sembra essere oggi una contraddizione in termini, eppure le pizze simbolo del nostro paese sono la Marinara e la Margherita: pizza vegana la prima e vegetariana la seconda. Un cibo dalle origini umili che ha letteralmente conquistato il mondo intero, tanto da vedersi riconosciuta l’onorificenza di una Giornata Mondiale. Il 17 …

Cibo Vegano

Veganuary: cos’è e i dubbi di chi vuole provare la dieta veg

Veganuary è diventato uno dei trend più googlati del mese di Gennaio. Nato dalla crasi delle parole Vegan e January, si tratta di un’iniziativa che mira a sensibilizzare sull’impatto che il consumo di carne e prodotti di origine animale hanno sulla nostra salute e sull’ambiente. Come? Vivendo l’esperienza di un mese vegano! Il mese di …

Primo piano zuppa di lenticchie e patate

Zuppa di lenticchie e patate: ricetta di stagione

Una bella zuppa di lenticchie calda e fumante: cosa c’è di meglio in una fredda giornata autunnale? Finalmente, con almeno un mese di ritardo, il clima perfetto per uno dei miei piatti preferiti è arrivato! Un piatto genuino e molto saporito che ho arricchito con delle patate per renderlo completo e cremoso. Con dei crostini …

croccantella alla zucca

Croccantella alla zucca: ricetta di stagione

La croccantella alla zucca è il fast food che ci piace! Veloce da preparare, buonissima, profumata ed economica . Cosa vogliamo chiedere di più ad un piatto di stagione? Ottima per stupire gli amici ad un aperitivo o come antipasto. Croccante e leggera, vi farà innamorare dell’autunno! Leggi l’articolo per sapere come preparare la tua …

pasta con broccoletti

Pasta con broccoletti: ricetta antispreco

Inauguriamo l’arrivo di Ottobre con uno dei miei piatti preferiti della stagione autunnale ed invernale: pasta con broccoletti! Lo so, il broccolo divide le folle. C’è chi ne odia l’odore forte e chi, come me, ama i sapori decisi. In realtà, una volta sbollentato e con l’aggiunta di pochi semplici ingredienti vi assicuro che questo …

panino con cotoletta di melanzane

Cotoletta di melanzane al forno e senza uova: ricetta antispreco

Amici amanti delle melanzane questa ricetta è per voi. Per voi che le melanzane non sono mai troppe. Per voi che quando le vedete al mercato non potete fare a meno di comprarle. Vi capisco! A me piacciono in qualsiasi modo vengano cucinate. Inoltre, le trovo molto versatili, utili per tantissimi piatti e abbinamenti e …

Gelato vegano banana, cocco e cacao

Ricetta antispreco: gelato vegano con banana, cocco e cioccolato

Sto per svelarvi una ricetta antispreco che vi farà impazzire! Un fantastico metodo per non buttare le banane quando diventano molto mature. Un gelato fatto solo di frutta, senza zuccheri aggiunti, facile e veloce da realizzare ma, soprattutto che vi farà leccare i baffi! Durante l’estate ho testato procedimenti diversi e guarniture varie e quella …

Ricetta antispreco: torta vegana pesche e cioccolato fondente

Avete fatto il carico di pesche, frutta di stagione dolce profumata e succosa ma poi siete andati al mare e intanto le pesche sono diventate troppo mature? Ecco la ricetta antispreco che fa per voi! Una torta di pesche di semplice e veloce preparazione, vegana ma con ingredienti di uso comune. Io l’ho arricchita con …