Cibo Vegano

Veganuary: cos’è e i dubbi di chi vuole provare la dieta veg

Veganuary è diventato uno dei trend più googlati del mese di Gennaio. Nato dalla crasi delle parole Vegan e January, si tratta di un’iniziativa che mira a sensibilizzare sull’impatto che il consumo di carne e prodotti di origine animale hanno sulla nostra salute e sull’ambiente. Come? Vivendo l’esperienza di un mese vegano! Il mese di …

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Sostenibilità alimentare: per non mangiare il futuro

Il cibo è un valore. Lo è perché ci nutre e ci tiene in vita. Lo è perché non è accessibile a tutte le persone nel mondo, purtroppo. Lo è per quantità e qualità necessarie. Lo è perché la sua produzione impatta sull’ambiente. Ecco perché si parla sempre più spesso di alimentazione sostenibile in chiave …