Farinata di ceci

Farinata di ceci con broccoletti: vegana, economica e salutare

La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina italiana e naturalmente vegano. Molto gustosa già da sola, ne propongo un’alternativa al forno con broccoletti. Dalla quantità di volte che ti suggerisco di provare la pasta coi broccoletti, che è uno dei miei piatti preferiti, sai bene quanto io li adori! Questo è per …

Cibo Vegano

Veganuary: cos’è e i dubbi di chi vuole provare la dieta veg

Veganuary è diventato uno dei trend più googlati del mese di Gennaio. Nato dalla crasi delle parole Vegan e January, si tratta di un’iniziativa che mira a sensibilizzare sull’impatto che il consumo di carne e prodotti di origine animale hanno sulla nostra salute e sull’ambiente. Come? Vivendo l’esperienza di un mese vegano! Il mese di …

Panettone natalizio

Cena di Natale: 3 consigli per ridurre lo spreco, spendere meno e aiutare il pianeta

La cena di Natale è una grande abbuffata. Si sa quando comincia ma non se ne intravede mai la fine! La tradizione vuole che si festeggi questo periodo dell’anno con l’abbondanza di cibo sulle nostre tavole. Tutto bellissimo ma avete mai pensato a quanto cibo viene buttato via? Sono sicura che con i rincari che …

monocolture

Sostenibilità alimentare: per non mangiare il futuro

Il cibo è un valore. Lo è perché ci nutre e ci tiene in vita. Lo è perché non è accessibile a tutte le persone nel mondo, purtroppo. Lo è per quantità e qualità necessarie. Lo è perché la sua produzione impatta sull’ambiente. Ecco perché si parla sempre più spesso di alimentazione sostenibile in chiave …